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　　所谓“一品”就是核心品牌“悠蜜”，“双标”是中文和英文商标同步发力，“四品系”则稳稳占住了发酵酒、蒸馏酒、配制酒和蓝莓果品这四条赛道。

　　作为行业风向标的茅台，选择在这个节点加码新酒饮，耐人寻味：当下资本市场早就冷静下来，新消费赛道也普遍“退烧”，不少品牌都在收缩战线、勒紧裤腰带过日子。可茅台反而逆势大举发力，这到底是单点尝试，还是藏着整个新酒饮行业的进化密码？

　　千万别把悠蜜这6款新品当成随便的散点进攻，这背后是传统巨头的系统性布局，核心就是要建一道全方位的竞争壁垒，打一场“纵深战”。

　　这次的6款新品，每一款都瞄准了特定的场景。朋友欢聚有气泡酒烘托气氛，闺蜜小聚适合喝口感柔和的发酵酒，高端饭局配的则是蓝莓蒸馏酒。

　　这思路跟以前完全不一样了。早几年新酒饮行业都在赌爆款，一款产品火了就all in，可爆款退潮后，品牌往往就没了声响。悠蜜现在是织一张产品网，从大众款到高端款，从热闹的欢聚场景到安静的独酌时刻，场景全覆盖。

　　传统酒企的渠道，诸如烟酒行、大商超触达年轻人特别费劲。悠蜜这次直接抛出了“低门槛、轻资产、高回报”的经销商合作模式。同时，深入餐饮、酒吧、即时零售这些新场景的“超级终端”。

　　最后是战略纵深：直面痛点的“三聚焦三突破”，即聚焦“需求适配、渠道增量、线上运营”。

　　这其实是把行业的核心痛点摆到了台面上。现在新酒饮行业的难题主要是产品跟不上消费者需求、新渠道找不到增量、线上运营玩不转。而悠蜜的底气在于，它有供应链、研发、品牌和资本的体系化能力。

　　悠蜜这步棋，就是要把传统资源优势，转化成新酒饮战场上的胜势，说白了就是用自己的长板，去补行业的短板。

　　面对“纵深战”，不同背景的玩家打法不一样：新兴品牌要从流量里跳出来，往产业深处扎；传统酒企则要给自己的老基因做重组，重新定义价值。但走着走着就会发现，大家最终都在补自己的短板，朝着同一个方向靠拢。

　　新兴品牌没那么多传统包袱，核心是靠差异化找到自己的生存空间，从单纯的流量玩法升级到产业深耕。

　　比如金星啤酒，面对全国性啤酒品牌的挤压，没硬拼价格，反而押注“新中式精酿”。把信阳毛尖、龙井绿茶这些本土食材加到啤酒里，搞出了8款茶啤产品。渠道上也不搞一刀切，而是“一店一策”，灵活适配不同门店的需求，再配合抖音挑战赛这样的社会化营销，一下子就抓住了年轻人。

　　这种“特色产品+灵活渠道+社媒引爆”的组合拳，就是区域品牌差异化突围的典型路子。

　　再看梅见青梅酒，它不只想做一款好喝的青梅酒，而是走近一家人都能喝的场景，融入日常生活中的一餐一食。它的成功关键，是把产品优势变成了场景优势，让消费者不只是“喝味道”，更是“喝体验”，这样就建起了别人难超越的品牌护城河。

　　最典型的就是劲牌。以前大家提到劲酒，想到的都是“长辈饭局酒”，可现在年轻人把它玩出了新花样——在社交媒体上，用劲酒+冰红茶、劲酒+元气森林气泡水调出各种创意饮品，还起了“烈焰玫瑰”“少女的心事”这样的名字。这些调酒视频动辄十万点赞转发，劲酒一下子就成了年轻人的社交货币。

　　劲牌官方敏锐地抓住这个趋势，主动助推，2025年上半年红标劲酒销量直接暴增50%，还收获了400万新增女性用户，把一款传统保健酒做成了“悦己养生酒”。

　　这说明最深刻的革新，有时候不是企业自己瞎琢磨，而是倾听用户的声音，给产品在新时代找个新定位。

　　黄酒龙头古越龙山也在搞“基因重组”。以前黄酒总被贴上“父辈专属”的标签，年轻人根本不碰。古越龙山直接打破常规：推出咖啡黄酒、气泡黄酒，跟华润啤酒联名搞出“越小啤”，还冠名篮球赛、入驻音乐节，把黄酒从酒桌搬到了年轻人的娱乐场景里。这种“改产品形态+搞跨界联名+找新场景”的组合策略，就是传统酒企主动年轻化的实在办法。

　　不管是新兴品牌的“升维”，还是传统巨头的“革新”，最终都要落到同一个点上：既要把产品本身做好，有扎实的品质、独特的口感，这是“物性价值”；还要能打动消费者，要么有情绪共鸣，要么有文化认同，这是“心性价值”。

　　更重要的是，得有能力把这两种价值，精准送到目标人群和场景里去。这才是“纵深战”的终极比拼。

　　“纵深战”不单点突破，而是要在多条战线上同时作战。当前整个新酒饮行业，已经进入下半场的攻坚战。

　　早几年做新酒饮，找个OEM代工厂就能起步，门槛很低。但现在不行了，供应链成了必争之地。从优质原料的稳定采购——比如悠蜜做蓝莓酒，就得保证蓝莓的规模化、高品质供应；梅见青梅酒自建青梅种植基地，从原料源头种植到采摘、酿造，严格把控全产业链各个环节。代工模式，根本撑不起长期竞争，现在拼的是实打实的供应链硬实力。

　　线上平台、大型商超固然重要，但现在竞争已经蔓延到了数以百万计的中小餐饮店、小酒馆、便利店，还有即时零售终端。这时候比的不是谁的渠道多，而是谁能把终端服务做细。比如给小餐饮店提供动销支持，帮他们设计陈列；用数据化工具跟踪终端销量，及时补货。能搞定这些“小终端”，才能真正触达海量的消费者。

　　三是用户心智纵深战。新酒饮时代初期，很多网红品牌靠颜值就能吸引消费者，但经过一轮洗牌，品牌得有自己的故事和叙事体系，才能和消费者建立长期的情感连接，让他们真正记住并认同品牌。

　　这场“纵深战”一定会加速行业洗牌，未来五年的新酒饮市场，大概率会出现三个明显趋势：市场集中化、竞争生态化、价值长期主义。

　　这场战役的终极目标，不是让酒饮回沉重、刻板的老路，而是在回归品质和产业本质的基础上，让“饮酒”这件事变得更丰富、更贴合当下人的生活。返回搜狐，查看更多